Recettes

Ingrédients pour 2 personnes :

• 250 ml de lait (de vache ou végétal)

• 1 càs de sirop d’érable/miel/sirop d’agave

• 4 càs de graines de chia

• Quelques fruits (bananes, myrtilles, kiwi…)

Préparation :

1. Dans un bol, mélangez les graines de chia avec le lait et le miel (ou autre sucrant).

2. Remuez bien pour que les ingrédients se mélangent de manière homogène.

3. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (ou toute la nuit) pour que les graines de chia gonflent et absorbent le liquide.

4. Une fois le pudding prêt, disposez-le dans des verres ou verrines.

5. Garnissez de myrtilles fraîches ou de fruits de votre choix.

Ingrédients pour 1 personne :

• 1 tranche de pain complet au levain

• ½ avocat

• 60 g de cottage cheese

• 2 œufs bleu blanc coeur

• 1 càc d’huile d’olive

• Poivre

• Sel

 Préparation :

1. Faire griller la tranche de pain au grille-pain ou à la poêle.

2. Ecraser la moitié de votre avocat puis le tartiner sur la tranche de pain.

3. Dans un bol : casser les œufs et les battre en omelette avec le cottage cheese.

4. Assaisonner de sel et de poivre.

5. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen puis verser l’appareil.

6. Mélanger délicatement à l’aide d’une spatule pendant 2 à 3 minutes.

7. Déposer les œufs brouillés sur le toast d’avocat.

8. Déguster chaud.

Ingrédients pour 8 personnes :

• 4 bananes bien mûres

• 140 g de farine intégrale

• 60 g de poudre d’amande

• 25 g de sucre complet

• 25 g de sucre de coco

• 2 oeufs

• 85 g de chocolat noir 70% ou pépites de chocolat

• 1 sachet de levure chimique

 Préparation :

1. Faire chauffer le four à 180°C.

2. Dans un saladier mélanger la farine avec la poudre d’amande, le sucre complet, de coco et la levure.

3. Dans un autre récipient écraser 3 des bananes à l’aide d’une fourchette puis ajouter les œufs et fouetter le tout.

4. Mélanger les deux préparations jusqu’à obtenir une texture homogène.

5. Couper le chocolat en petits morceaux ou prenez directement des pépites que vous ajoutez à la préparation.

6. Graisser un peu le moule pour que ça n’accroche pas à l’aide d’un peu de beurre ou d’huile et verser-y le mélange.

7. Coupez la dernière banane en deux dans la longueur et disposez-là sur le dessus avant d’enfourner pour 30 à 40 minutes de cuisson.

8. Une fois cuit laisser refroidir un peu avant de démouler.